2018-01-17 02:24:00
COFFEE MUSIC GALLERY "KAKULULU"
店主セレクトのシングルオリジン・コーヒーとのペアリングが楽しめる、チョコレートとコーヒー好きな方にはたまらないイベントが2/4(日)に開催されます。

第一部は11:00から、第二部は15:00からの入れ替え制です。

「シングル・オリジンコーヒー × アマゾンカカオから作るバレンタイン・チョコレート」

カカオの原産地は、アマゾンということをご存知でしょうか?

そのアマゾンで、肥料や農薬も使わず、アマゾン大自然の恵みによって育てられたカカオを使って、豆の皮むきからチョコレートを作ります。ワークショップ中にはみなさんの目の前でカカオを焙煎します。焙煎したてのカカオ豆の香り、その味わいは感動のおいしさです。

世の中で出回っているカカオの多くが品種改良されている中、このカカオは非常に珍しい野生種のカカオです。そんな貴重なカカオを使い豆から作るチョコレートは食べる人を幸せにしながら、アマゾンの森と人々の暮らしもサポートします。...

多くのブラジル人が「何もないよ」というアマゾン。一方、アマゾンに暮らす人々は「ここには全てがある」と言います。

地球上で最も豊かな生態系であるアマゾン。
そこで育まれるのカカオの農産物としての楽しみ方、
カカオと砂糖のみで作るピュアなチョコレートの魅力、
プリミティブな自然と人々の暮らし。

今年のバレンタインは、ひとかけらのチョコレートから広がる世界を体験し、大切な人に届けてみませんか?

【日時】
2018年2月4日(日)
第一部 11:00-14:00(定員15名)
第二部 15:00-18:00(定員15名)
※参加者は入れ替え制です

【参加費】
¥3,500/1名 
KAKULULUセレクト・シングルオリジンコーヒー3種、試食用カカオ豆、バレンタインオリジナルポストカード、パーセンテージ違いのミニ板チョコ4種付き(ギフト用に持ち帰り可能)
*お子様は無料でご参加頂けます。但し、お土産用の板チョコが付きませんのでご了承下さい。中学生以上は大人料金です。

【会場】
KAKULULU - COFFEE MUSIC GALLERY
東京都豊島区東池袋4-29-6 

【アクセス】
有楽町線「東池袋駅」、徒歩2分
都電荒川線「東池袋四丁目駅」、徒歩4分
「池袋駅」東口より徒歩10分
東池袋駅から149m

【申し込み方法】
アマゾンカカオ×シングルオリジンコーヒー@KAKULULU(東池袋)/申込みフォーム
https://goo.gl/forms/WYi5yjQC4Vjtyont2
※定員が限られているため、キャンセルされる場合は、分かり次第必ずご連絡ください。

------------タイムテーブル-----------
1. カカオからチョコレートができるまで
2. 様々な原産地のカカオ豆をテイスティング
3. カカオ豆をロースターで焙煎、テイスティング
4. パーセンテージ別のチョコレート作りスタート
5. ブラジル・アマゾンのことやアグロフォレストリーについ
6.シングルオリジンコーヒーについて
7.手作りチョコレートのテイスティング、シングルオリジンコーヒーとのペアリング
-------------------------------------------

【問合せ】info@ama-ama.co.jp または 03-3527-1407

KAKULULU - COFFEE MUSIC GALLERY http://www.kakululu.com/
特定非営利活動法人クルミン・ジャポン http://www.curumin-jp.org/
NA'KAU https://www.nafloresta.com/nakau
KIMOBIG BRASIL http://kimobig.jp/
主催:AMAMOS AMAZON Inc.

 


2018-01-04 13:12:00
カカオの原産地は、アマゾンということをご存知でしょうか?

そのアマゾンで、肥料や農薬も使わず、アマゾン大自然の恵みによって育てられたカカオを使って、豆の皮むきからチョコレートを作ります。

世の中で出回っているカカオの多くが品種改良されている中、このカカオは非常に珍しい野生種のカカオです。そんな貴重なカカオを使い豆から作るチョコレートは。食べる人を幸せにしながら、アマゾンの森と人々の暮らしもサポートします。

多くのブラジル人が「何もないよ」というアマゾン。一方、アマゾンに暮らす人々は「ここには全てがある」と言います。

地球上で最も豊かな生態系であるアマゾン。
そこで育まれるのカカオの農産物としての楽しみ方、
カカオと砂糖のみで作るピュアなチョコレートの魅力、
プリミティブな自然と人々の暮らし。

今年のバレンタインは、ひとかけらのチョコレートから広がる世界を体験し、大切な人に届けてみませんか??

【日時】
2018年1月21日(日)
第一部 11:00-14:00 (定員15名)
第二部 15:00-18:00 (定員15名)

【参加費】
¥3,000(税込)/1名 
参加費内訳:1ドリンク、カカオ豆試食、ミニ板チョコ4種(ご自宅用、もしくはプレゼント用に持ち帰りいただけます)、バレンタインオリジナルポストカード付き
*お子様連れの場合、お子様は無料でご参加頂けます。但し、お土産用の板チョコが付きませんのでご了承下さい。中学生以上は大人料金です。

【会場】
フタバ商店
群馬県太田市鶴生田町790-4

【アクセス】
東武鉄道桐生線 三枚橋駅徒歩8分

【駐車場】
10台あり

【申し込み方法】
下記よりお申込みください。
https://goo.gl/forms/42StVrkIF4t7CL3H3
※定員が限られているため、キャンセルされる場合は、分かり次第必ずご連絡ください。

------------タイムテーブル-----------
・開場(15min前)
・ワークショップスタート
・チョコレート作りについて学ぼう
・様々な原産地のカカオ豆を食べてみよう
・パーセンテージ別のチョコレート作りスタート
・ブラジル・アマゾンのことやアグロフォレストリーを学ぼう
・手作りチョコレートをテイスティングしてみよう
・質疑応答
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【問合せ】info@kimobig.jp 090-2995-3317

【チョコレートづくり講師】
・高谷宏志(KIMOBIG BRASIL)
チョコレートスペシャリスト認定番号:317025011192
・Monma Saory Claudia(KIMOBIG BRASIL)
ブラジル・ベレン州出身
・松橋美晴(AMAMOS AMAZON)

フタバ商店 https://www.hutaba-store.com/
特定非営利活動法人クルミン・ジャポン http://www.curumin-jp.org/
NA'KAU https://www.nafloresta.com/nakau
KIMOBIG BRASIL http://kimobig.jp/
AMAMOS AMAZON Inc.

2018-01-03 19:43:00

日本全国、ブラジル音楽はみんなを幸せにして、つなげていきます。
今回なんと北海道・札幌でボサノヴァを演奏し15年目を迎える実力派アーティスト、若本香織さんがギターを持って初めて北海道から海を渡り(!!)横浜でライブを開催します。超レアなライブ、ぜひ観てみたい!!!

ブラジルに住んでいたこともある香織さんは、パーカッション、弾き語り、ソングライティング、オーガニック胡椒の輸入販売、そして札幌でのブラジル音楽のイベントのオーガナイザーと多彩なアーティストです。ブラジル音楽ミュージシャンが北海道に行けば必ずお世話になってしまうというほど、香織さんのブラジル愛は深く、北海道のブラジル音楽シーンを牽引しているエネルギッシュな女性です。

ブラジルと日本を繋ぐのはローカルのパワーかもしれません。
日本全体のブラジルを、盛り上げていきましょう。みなさんの参加をお待ちしております!

出演: 若本香織
ゲスト: Reiqo
ナビゲーター: みうらしゅんいち

日時:1月20日(土)
18:00 オープン
19:00 スタート
休憩などはさみ21時ごろ演奏終了

2000円+order

ブラジリアンダイニング&バー バハカォン
神奈川県横浜市中区翁町1−5−8 ローバー関内B1F
TEL/FAX:(045) 663-2214
http://barracao.mocidade.jp/


2018-01-01 00:10:00

あけましておめでとうございます!
今年もブラジルをどうぞよろしくお願いします。


2017-12-12 22:02:00

 

日本初上陸!できたてBean to Bar チョコレート食べ比べWS

ブラジルアマゾン・カカオ豆から出来た、bean to barタブレットチョコレートの食べ比べワークショップ。チョコレートテイスティングナビゲーターと一緒に、農家さん、発酵、ロースト…それぞれの違いを堪能しましょう。食べ比べの他、チョコレート生産について、アマゾンについて、またカカオとアグロフォレストリーについても学べます。ストーリーのあるチョコレートを大切な人に贈ることもできちゃいます!

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日時  12月16日(土) 14:00-16:00
所要時間 約2時間
価格  食べ比べワークショップ参加 3500円
内容  Bean to bar チョコレート食べ比べ
チョコレート学

申し込みページはこちら
https://norah.stores.jp/items/5a28a8fc428f2d15a20025c8
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http://farmersmarkets.jp/holiday2017/



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