7/13(日)　KAKULULU × KIMOBIG 「ブラジルプリン」ワークショップ レポート

東池袋のCOFFEE MUSIC GALLERY・KAKULULUにて、"ブラジルプリン（ブラジルプヂン）"ワークショップを開催しました。もちろん講師はブラジルプリン研究家の中津先生！どこからか、ナ・カ・ツ！ナ・カ・ツ！とナカツコールが聞こえてきそうです。

中津先生のブラジルプリンは、プリン生地、キャラメル、スポンジの３ステップでつくります。
今回は妊婦さん、お子様連れ、赤ちゃん連れの方々も参加され、とても和やかな雰囲気でスタート。簡単＆ビックリ仰天の中津プリンは、家族で楽しめるレシピです。

型からひっくり返して皿の上にドーンとプリンが登場し「キャー」と黄色い声があがった大興奮のプリンのワークショップのあとは、2階のカフェスペースへ移動しKIMOBIGからわりと真面目な「ブラジルスイーツのおはなし」。ブラジルのお菓子の歴史や、特徴などを資料を見ながらわかりやすく説明します。

そしてお待ちかね、プリン！の前にKAKULULU特製「リングイッサとパウミットのキッシュ」。こんな斬新なブラジルキッシュを池袋で食べられる日が来るとは…。ペットボトルの某マテ茶とは格段に違う、濃く香り高いマテ茶をいただきながら、ブラジルテイストのキッシュを口に運んだところで、主役のブラジルプリンちゃん登場！

プリン生地は濃厚でしっかりとしたテクスチャー、それでいて繊細な舌触り。そこにビターなカラメルを含みしっとりとしたチョコレートスポンジが絡まり…大人でも子供でもハマる激ウマーブラジルプリンに参加者のみなさまは大満足のようでした。

今回、このマニアックなイベントを快くコラボしてくださったKAKULULUは、今後も様々なイベントを企画しています。
東池袋から徒歩1分のKAKULULU。まだ3か月前にオープンしたばかりの隠れ家的カフェギャラリーですので、池袋散歩の際にはぜひ足を運んでみてください。KIMOBIGもすでに入り浸っています。
http://kakululu.com/

ブラジルプリン研究家　中津雄春　オフィシャルサイト　
http://nakatsu-pudim.wix.com/brasil