9/28(日) Café y Libros × KIMOBIG ブラジル料理ワークショップ

目黒にあるラテン文化サロンCafé y Librosの人気イベント、ラテンアメリカ軽食シリーズの「ブラジル料理」をKIMOBIGが担当しました。
メニューは「女性セブン」のブラジル料理特集でも大好評だった"Saoryのコシーニャ"を含むカラフルなブラジル料理4品！

・Coxinha／ブラジル風チキンコロッケ
・Salada colorida de Beterraba／ベテハーバのカラフルサラダ
・Torta de Palmito／ヤシの新芽パウミットのタルト
・Manjar branco／ココナッツのブラン・マンジェ、プルーンソース

ポカポカ陽気の日曜日、ブラジル音楽が流れるCafé y Librosキッチンではタルトがこんがり焼ける香りと、参加者の楽しいおしゃべりが心地よい空間を作り出しています。ワークショップと調理が終わりテーブルに並べられてある大量の料理に皆さんは驚いていましたが、いざプレートに取り分け試食がスタートすると、おかわりしてくださる方が沢山いて、あっという間になくなってしまいました。
コシーニャの美味しさはお墨付きですが、混ぜてオーブンに入れるだけで完成する熱々のタルトや、ナッツ類とハーブをふんだんに使ったサラダも大好評！Saoryお手製のマンジャールは、温かいマテ茶とともにいただきました。

そして今回のメニューの一つ、パウミットのタルトが美味しく手軽に調理できるとのことで、Café y Librosのクリスマスパーティ2014メニューに加えてくださることになりました。

群馬のブラジルタウンからブラジル食材を持って都内まで来てくれた講師のSaory、最後のおしゃべりまでつきあってくださった参加者の皆様、Café y Librosのスタッフの方々、ありがとうございました。

主催　Café y Libros
企画協力　KIMOBIG brasil
ブラジル料理講師 Saory Monma

イベント詳細
Café y Libros　×　KIMOBIG　コシーニャのワークショップ
http://kimobig.jp/info/730804