ほぼ実家レベルの安心感、八戸市のsaule branche caféで、ブラジルフルーツスムージーの飲み比べ＋ポンジケイジョを作ってきました！アクシデントが色々ありましてエキサイティングな会となりましたが、ブラジル的ノリでどうにか誤魔化すという。

八戸市のジャ...ム工房otteさんのブログに当日のドタバタが少し記録されていますのでぜひ！
http://jamotte.seesaa.net/s/article/440976820.html

ラインナップはこちら。
１：アマゾンで「神の果物」と呼ばれるクプアスのムース、チョコボンボン風
２：カシューナッツでお馴染みのカシューの果肉のハチミツジュース
３：無農薬天然栽培されたアサイーピュレの無糖アサイーボウル・アマゾンファリーニャかけ
４：チョコレートの原料カカオの果肉部分を使ったヨーグルトスムージー
５：アボカドのレモンバニラシェイク
６：パッションフルーツソーダ
７：ミナス風ポンジケイジョ

開催場所:saule branche café
住所:八戸市馬場町4
TEL:0178-46-5137

ポンジケイジョは発酵もなくすぐできちゃいますし、タピオカスターチは使い勝手がいいのでぜひ活用してほしいなと。あと、アサイーは無糖のままアマゾンの粗めファリーニャをかけただけのベレンスタイルで食べてもらいましたが、意外に好評でした！参加者のみなさま、大騒ぎな二時間に付き合ってくださりありがとうございました。

次回のKIMOBIGイベントは年末になると思いますが、旅館をリノベーションしたsaule branche café２号店shinchõの方で本気食材を使ったブラジル料理のフルコースをやってみたいです。たくちゃん、おみっちゃん、トモエ、今後ともよろしくお願いします。